450 SAMMANHÄNGANDE KAPITEL.

oskadliggjort — trodde de — genom begjutning med foto-
gen. Nu hade herr ruttna-korv-fabrikören vatltnat ur köttet,
kokat det och tänkte just göra korv av det, då han hindrades
i sitt vinstgivande förehavande. Detta är blott några få ur-
plock ur omfångsrika syndaregister rörande sådana svår-
kontrollerade födoämnen som korv, sylta och lungmos. Och
slikt har kunnat försiggå alldeles inpå den fina huvudsta-
dens knutar!

Och vilken enorm betydelse för folkhälsan har ej hälso-
polisens mjölkkontroll i både ladugårdar, mejerier och distri-
butionsställen! Hur otaligt många sjukdoms- och dödsfall
vållades ej i städer och stadsliknande samhällen förr i
tiden genom de rubbningar och sjukdomar i matsmältnings-
organen, som dålig mjölk förorsakade, framför allt hos späd-
barnen! År 1882 avledo över 9 9 av barnen på grund
av digestionsrubbningar. Nu har den förfärande dödlig-
hetssiffran i detta slags sjukdomar gått ned till 1.4 24. Även
scharlakansfeber, difteri, tyfus och andra smittosamma sjuk-
domar utbreddes förr i tiden ytterst ofta genom mjölk till
följd av ohygieniska distributionsmetoder.

På tal om våra födoämnens friskhet få vi ej glömma, vad
is- och kylskåp betyda för de otaliga bostäder, där man ej
har en kall och hygienisk matkällare att tillgå. I stor tack-
samhetsskuld stå vi också till nutidens snabbgående tåg och
ångbåtar, tack vare vilka vi nu kunna få färsk, vitaminrik
frukt av nästan alla slag även under de tider på året, då in-
hemsk frukt ej finns.

Och vad betyda ej för vårt välbefinnande sådana tekniska
förbättringar i bostadsförhållandena som vat-
tenledning med friskt dricksvatten, badrum, värmeledning,
dammsugare, avlopp och sopnedkast! Ett talande bevis på
ökad renlighet är det, att svensken av i år förbrukar mer
än tio gånger så mycket tvål och andra tvättmedel som sven-
sken i början av 1860-talet. Motsvarande siffror uppvisar
även statistiken rörande användning av bad- och tvättvat-
ten i städerna. Och faktiskt lösas ej blott de hygieniska
problemen utan även andra samhällsproblem till god del
med tvål och vatten. Och vidare: vilken stor betydelse för
hygienen i hemmen innebär det ej, att man numera allmänt
både i städer och andra tätt bebyggda samhällen kunnat
